カーネルさんもビックリ☆HMでビスケット
ホットケーキミックスとヨーグルトを使ってあの方も驚くケンタ風のビスケット(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
コストコで巨大なHMの粉を購入したもの、なかなか減らず…あのケンタッキーのビスケットを自分で作れないかと思い、スコーンを改良したら美味しく出来ました(*´∀｀)
カーネルさんもビックリ☆HMでビスケット
ホットケーキミックスとヨーグルトを使ってあの方も驚くケンタ風のビスケット(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
コストコで巨大なHMの粉を購入したもの、なかなか減らず…あのケンタッキーのビスケットを自分で作れないかと思い、スコーンを改良したら美味しく出来ました(*´∀｀)
アプリでひらく作り方
- 1
☆合わせて振るう。
●混ぜ合わせておく。 -
- 2
振るった☆のボウルにバターを手で細かくして入れ、指と手のひらでこすり合わせるようにしておから状にする。
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- 3
③に●を加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。混ざったら手で上から押さえ付けて生地をまとめる。
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- 4
このようにまとまったらラップで包んで1時間冷蔵庫で休ませる。
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- 5
⑤を打ち粉をした台の上に取り出し、表面にも打粉してから綿棒で2cm位の厚みに伸ばす。
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- 6
伸ばしたものの表面に打粉してから三つ折にする。この作業を6～7回繰り返す。頑張っただけ層が増えます(*´∀｀)
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- 7
2cm厚さに伸ばして打粉してから型抜きし天板にならべる。右側のだけ本物ぽく穴あきにしてみました♫
-
- 8
オーブン余熱200度に設定する。
温まるまでの間、⑧を天板ごと冷蔵庫で冷やしておく。 - 9
余熱が完了したら、ツヤ出し用の牛乳を表面に塗り、上段で12～15分焼く。
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- 10
焼けたら底が水蒸気でふにゃふにゃにならぬ様、冷ます。
並べたらカエルさんになりました(。-∀-) -
- 11
メープルやはちみつをかけてお召し上がりください☆
- 12
余った生地は、捏ねないように重ねて、何回か伸ばして折っての作業をすれば多少は膨らみが減りますが、同じように焼けます☆
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コツ・ポイント
気温が高かったりすると、バターが溶け出してベチョベチョになってしまうので、生地を伸ばす作業時、冷蔵庫で途中冷やしながらすすめてください。
オーブンの焼き時間はメーカーによって変わるので、焦げそうでしたら途中温度を下げるなど調整して下さいね☆
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