黒酢たまドレで大根の煮物

Name: 黒酢たまドレ で大根の煮物
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 １本; とりもも肉 300g; ├ 黒酢 50ｃｃ; ├ 醤油 50ｃｃ; ├ みりん 50ｃｃ; ├ 砂糖 大さじ２; ├ 生姜（すりおろし） 小さじ１; ├ 大蒜（すりおろし） ２かけ; ├ 玉葱（すりおろし １／２個; 長葱（千切り） 少々

TOMO-MU @cook_40030966

黒酢でつくった玉葱ドレッシングで、こっくりさっぱり美味しい大根煮です。
このレシピの生い立ち
モニターで黒酢をいただいたので、レシピを考えました。娘の離乳食にも活用できるように、最初は別々に煮ています。

黒酢たまドレで大根の煮物

TOMO-MU @cook_40030966

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材料

３人分

大根１本
とりもも肉 300g
◆黒酢ドレッシング
├　黒酢 50ｃｃ
├　醤油 50ｃｃ
├　みりん 50ｃｃ
├　砂糖大さじ２
├　生姜（すりおろし）小さじ１
├　大蒜（すりおろし）２かけ
├　玉葱（すりおろし１／２個
長葱（千切り）少々

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作り方

1
大根は面取り、もも肉は適当な大きさに切る。
圧力鍋の中に大根→もも肉の順に入れ、水を大根がひたひたになる程度に入れる。
沸騰後２５分弱火で加熱。火を止め、３０分そのまま放置。
2
◆の材料を小鍋に入れ、煮詰める。玉葱の辛味がなくなってきたら火を止める。
3

大根ともも肉を「２」の鍋に入れ、絡めるように煮る。
4

更に盛り付け、最後に長ねぎをトッピング。
5
ミツカンの純玄米黒酢を使用しました♪