みんな大好き★簡単★海老チリ
vivaism @cook_40034946
★水溶き片栗ナシで失敗知らず★
☆スイートチリソースを使うので超簡単☆
♡冷凍の海老でもプロの味♡
このレシピの生い立ち
中華はいつもテキトーですｆ(^^);
鍋を前にしてばーーっと思いつくままに作っています
テキトーですが、家族・友人に美味しいと好評です♡
みんな大好き★簡単★海老チリ
★水溶き片栗ナシで失敗知らず★
☆スイートチリソースを使うので超簡単☆
♡冷凍の海老でもプロの味♡
このレシピの生い立ち
中華はいつもテキトーですｆ(^^);
鍋を前にしてばーーっと思いつくままに作っています
テキトーですが、家族・友人に美味しいと好評です♡
アプリでひらく作り方
- 1
（海老が冷凍なら解凍しておく） 海老は殻をむき、背開きにし、背腸を取って、紹興酒と塩・胡椒を振りかけておく
５～１０分馴染ませる - 2
玉葱はスライスして
軽く炒めるかレンジで加熱しておく - 3
１．の海老の水気を切り、片栗粉を薄くまぶす
- 4
フライパンを熱してごま油をいれ、豆板醤を炒めて辛さを引き出す（しょうがやニンニクを入れる場合はココで一緒に入れる）
- 5
４．に２．の玉葱を加え、火が通ったら３．の海老を入れ中華だしを水で溶いたものを加えて炒める
*中華だしが無ければ、紹興酒か日本酒を５０ｃｃ程度入れてください - 6
スイートチリソース、ケチャップを加えて完成☆
コツ・ポイント
☆フライパンに海老を入れたら硬くならないよう、一気に仕上げてください 味の分量はテキトーなので、味を見て調整してくださいね
☆水溶き片栗粉は入れませんが、海老に振った片栗粉でソースにとろみがつきます。ダマにならないよう、シッカリ余分な粉を落としてから入れてください。
☆今回は下茹でした人参を加えて、上に糸唐辛子をのせました
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17834215
