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圧力鍋で簡単！骨付鶏と大根の中華風煮物
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圧力鍋で簡単！骨付鶏と大根の中華風煮物-レシピのメイン写真

圧力鍋で簡単！骨付鶏と大根の中華風煮物

クック03OSCZ☆
クック03OSCZ☆ @cook_40096014

少し酸味があって、暑い時でも箸が進みます！
八角とごま油をなくせば、クセもなくてお子様でも食べやすくなりますよ！
このレシピの生い立ち
いつもの煮物を中華風にアレンジしてみました。
ゆで卵を煮汁に浸しても美味しいです！

少し酸味があって、暑い時でも箸が進みます！
八角とごま油をなくせば、クセもなくてお子様でも食べやすくなりますよ！
このレシピの生い立ち
いつもの煮物を中華風にアレンジしてみました。
ゆで卵を煮汁に浸しても美味しいです！

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圧力鍋で簡単！骨付鶏と大根の中華風煮物

クック03OSCZ☆
クック03OSCZ☆ @cook_40096014

少し酸味があって、暑い時でも箸が進みます！
八角とごま油をなくせば、クセもなくてお子様でも食べやすくなりますよ！
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いつもの煮物を中華風にアレンジしてみました。
ゆで卵を煮汁に浸しても美味しいです！

少し酸味があって、暑い時でも箸が進みます！
八角とごま油をなくせば、クセもなくてお子様でも食べやすくなりますよ！
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材料

4人分
  1. 鶏肉(手羽元) 8本
  2. 大根 1/10本
  3. 米のとぎ汁 500ccくらい
  4. 酒 50cc
  5. みりん 20cc
  6. 砂糖(三温糖か上白糖) 大さじ1杯
  7. ビッグシェフレモンツインドレッシング 大さじ4杯
  8. 八角 2個
  9. 黒胡椒ホール 8粒
  10. 塩 小さじ1/2杯
  11. ごま油 小さじ1杯
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作り方

  1. 1

    米のとぎ汁を鍋に入れ、乱切りにした大根を茹でる。5分くらい茹でて洗っておく。

    • 圧力鍋で簡単！骨付鶏と大根の中華風煮物作り方1写真
  2. 2

    圧力鍋に鶏肉と大根と調味料全て加え、全部かぶるくらいの水を加えてフタをして、中火で30分火にかけて圧力をかける。

    • 圧力鍋で簡単！骨付鶏と大根の中華風煮物作り方2写真
  3. 3

    フタを気をつけて開けて、一旦冷ます(味が染みます)
    食べる直前に温めて皿に盛り付けて下さい。

    • 圧力鍋で簡単！骨付鶏と大根の中華風煮物作り方3写真
  4. 4

    今回は酸味のあるこのビッグシェフのレモンツインドレッシングを使いました。バランスがいいので余計な調味料はいりません！

    • 圧力鍋で簡単！骨付鶏と大根の中華風煮物作り方4写真

コツ・ポイント

大根を下ゆですると煮物全体が大根臭くなくなります！
煮詰め具合は、コンロや鍋によりけりなので、一応10分おきに確認して焦がさないように気をつけてくださいね！

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クック03OSCZ☆
クック03OSCZ☆ @cook_40096014
2016/07/30 10:03に公開
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