豆板醤でピリ辛味。ご飯が進むよ～。このレシピの生い立ちヘルシーな鶏肉炒めが食べたくって。野菜を大量に入れてみました。
鶏肉、野菜をひとくち大に切り、★印の調味料を混ぜ合わせる。鶏肉に片栗粉をまぶしておく。
フライパンに大さじ１程の油を入れ鶏を皮目から焼く。焼き色がついたところで裏返して焼き、野菜を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
鶏肉と野菜に火が通ったら、★印の調味料を混ぜ合わせ、さらに蓋をして２～３分焼き、タレが絡んできたら出来上がり。
野菜は予めレンジで熱を通しておくと良いと思います。入れる野菜は、お好みで・・・。鶏肉に絡めた片栗粉で、タレにとろみがついて美味しいですヨ。
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