特売の刺身用びんちょうまぐろを食べた残りで作りました。　
びんちょうは 刺身よりも漬けの方が数段美味しいと思います。次回は迷わず、最初から漬けにするつもり。
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで特売だったびんちょうまぐろを購入したのですが、刺身ではあまり美味しくなかった。
残り半分をどうしようかと 実家の母と電話で話したついでに 漬け汁の３(醤油)２(日本酒)１(みりん)を教わりました。
自分では、この分量の半分で作りましたが レシピとして単純にするために２人分でＵＰします。