熱したフライパンにバターを溶かして、はんぺんを両面焼く。
あいたスペースで、うずら玉子の目玉焼きを焼く。

はんぺんに醤油とソースをたらして、味をつける。
お皿にはんぺんをのせ、包丁で十字に切り目をいれ、そのうえにうずら目玉焼きをのせ、かつお節をのせる。