山ごぼうポリパクベーコンサラダU･ｪ･U
モモナ @cook_40024000
ベーコンがいいこくを出しパクパク食べれちゃいますU･ｪ･U
このレシピの生い立ち
11月が旬♪細い山ごぼう(北海道厚沢部産)を使ってさっぱりこくのあるサラダを作ってみましたU･ｪ･U
山ごぼうポリパクベーコンサラダU･ｪ･U
ベーコンがいいこくを出しパクパク食べれちゃいますU･ｪ･U
このレシピの生い立ち
11月が旬♪細い山ごぼう(北海道厚沢部産)を使ってさっぱりこくのあるサラダを作ってみましたU･ｪ･U
アプリでひらく作り方
- 1
※山ごぼうはとても細く短いごぼうです。泥をおとして一本一本手でこするとすぐ綺麗になります♪
-
- 2
ごぼうは洗い５センチぐらいに切り水にさらす。ひじきは水で戻しておく。
ベーコンは４センチに切り少し厚みのある形に♪ -
- 3
フライパンにごま油+ベーコンをこんがり焼き、ごぼうを強火で3分炒めコショウ・砂糖を振り炒めヒジキをいれ弱火で2分炒める。
- 4
火を止め☆調味料をいれなじませ火をつけ軽く炒め酢を飛ばす感じで出来上がり♪
コツ・ポイント
ベーコンからいい旨みが出るのでマヨネーズなどの調味料は軽く味をつける程度。
2の時点で食べても素朴な味がして好き♪
山ごぼうは皮むいてません。泥をおとすと綺麗になりますU･ｪ･U
温かくても・冷やしても美味しいです♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17834856
