トックを水(分量外)につけて10分ぐらいおく。わかめももどしておく。

鍋に水とうどんスープの素と飛魚だし(またはめんつゆ)を入れて沸かす。

トックを水切って鍋へ。肉を小さめに切って鍋に入れる。肉の色が変わったらワカメも入れる。

トックが浮いてきて肉も火が通ったら溶き卵を入れてグルグルして完成。