豆乳deかぼちゃプリン
milky69 @cook_40089636
★HAPPY HALLOWEEN★
ビタミン・カロチンたっぷりのかぼちゃ
＋イソフラボンたっぷりの豆乳パワーで、
ヘルシーおやつの完成★
このレシピの生い立ち
どうしても大好きな豆乳を使ってつくりたくて…。
でもシナモンのおかげか、豆乳臭さは全くありませんでした(^^)v
スフレのようにふんわりした食感。
美味しくできてよかった！
豆乳deかぼちゃプリン
★HAPPY HALLOWEEN★
ビタミン・カロチンたっぷりのかぼちゃ
＋イソフラボンたっぷりの豆乳パワーで、
ヘルシーおやつの完成★
このレシピの生い立ち
どうしても大好きな豆乳を使ってつくりたくて…。
でもシナモンのおかげか、豆乳臭さは全くありませんでした(^^)v
スフレのようにふんわりした食感。
美味しくできてよかった！
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃのわたを取り除き、ラップをしてレンジで約５分加熱する。
- 2
かぼちゃが柔らかくなったら、皮を剥いて、熱いうちにスプーンの背で潰す。 ※ヤケドに気をつけて！
- 3
かぼちゃを粉ふるいや茶こしなどで裏ごしする。
- 4
たまごを泡だて器でよく混ぜ、豆乳・砂糖・シナモンパウダーを加える。
- 5
４のたまご液を、弱火にかけ、人肌程度にあたためる。（焦げやすいので必ず混ぜながら、弱火で！）
- 6
３のかぼちゃペーストに、５のあたためたたまご液を入れ、ペーストをよ～く溶かす。
- 7
お好みの型に入れ、水を入れた鍋で蒸す。
小さいココット型なら鍋の水が沸騰してから約10分くらい。
コツ・ポイント
裏ごしは面倒だけど、した方が仕上がりがなめらかです★
つくれぽ
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