お鍋に水180ｃｃと煮えにくい野菜(人参、大根など)があれば一緒にいれ沸騰させる。

野菜が柔らかくなったらお吸い物の素と煮えやすい野菜（きのこ、大根葉など)をいれ、再度煮立ったら、ご飯を入れる。

最後に煮立ったところに溶いた卵を流しいれ、青葱が上に乗せ、蓋をして蒸らして卵が良い感じに固まれば出来上がり。