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大根のポタージュスープ
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大根のポタージュスープ-レシピのメイン写真

大根のポタージュスープ

Firstsnows
Firstsnows @cook_40035782

大根と玉ねぎさえあれば作れる、簡単ポタージュ。クリーミーなポタージュに大根の苦味が見え隠れするのがアクセント♪とても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
健康の為、1日1汁、実践中!
簡単・美味しいスープレシピ考案。

【お知らせ】
1日1汁コンセプトにした、Facebookページ
「す~ぷ日和」にも足を運んで下さいね。
https://www.facebook.com/soup.soup

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Firstsnows
Firstsnows @cook_40035782

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材料

  • 大根 1/3本
  • 玉ねぎ 半分
  • 牛乳 200㏄
  • 生クーリム 100㏄
  • バター 大匙1
  • 固形スープ 1個
  • 塩コショウ 少々
  • 仕上げ
  • パセリのみじん切り 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは細かく切り、バターと一緒に透き通るまで炒める。

  2. 2

    大根は小さなサイの目状に切り、①の玉ねぎを加え、ひたひたになるくらいの水を加え煮込む。途中で固形スープを加える。

  3. 3

    大根が柔らかくなったら、牛乳を加えミキサーにかけ、ザルでこす。

  4. 4

    鍋に戻し、弱火にかけ、塩コショウで味を調え、最後に生クリームを加える。

コツ・ポイント

*大根はあまり辛くない部分を使いましょう。

*ミキサーにかけるときは、形が残らないようにしっかりかけ、必ずこしてください。

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Firstsnows
Firstsnows @cook_40035782
2007/11/05 04:58に公開
◆Facebookhttps://www.facebook.com/soup.soup◆書籍になりましたテーブルフォトの撮り方教室料理・スイーツの撮り方きほんBOOK写真上手になるための構図とレンズテーブルフォトの撮り方オリンパスPENとパナソニックGF1の撮り方手帖かわいい写真の撮り方手帖
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このレシピのキーワード

大根 バター 牛乳 玉ねぎ

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