★本格麻婆豆腐★
ナスコ @cook_40035759
３つの醤でコクのある麻婆豆腐に♪
めちゃ簡単です！
このレシピの生い立ち
トウチ醤を使ったコクのある麻婆豆腐が作ってみたくて、
他のレシピなど参考にして作りました♪
★本格麻婆豆腐★
３つの醤でコクのある麻婆豆腐に♪
めちゃ簡単です！
このレシピの生い立ち
トウチ醤を使ったコクのある麻婆豆腐が作ってみたくて、
他のレシピなど参考にして作りました♪
作り方
- 1
豆腐は水を良く切って、３ｃｍ角に切っておく。
- 2
深めのフライパンにサラダ油を引き、ニンニク、生姜のみじん切りを入れ、豚挽き肉を炒める。
塩・胡椒も振る。 - 3
甜麺醤と豆板醤を加え、炒める。
- 4
醤油とトーチ醤を加え、馴染むまで炒める。
-
- 5
豆腐を加え、崩れない様に１分程炒める。
-
- 6
鶏がらスープと、長ネギのみじん切りを入れ、弱火で２、３分煮る。
-
- 7
水溶き片栗粉を入れ、最後にごま油を少量垂らす。
-
コツ・ポイント
豆腐の水分は良く切って下さい。味が薄くなってしまいます。
お好みで白髪ネギを入れて下さい！
豆板醤も辛いの大好きな人はもっと入れてみて下さい♪
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その他のレシピ
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