とろ～り カルボナーラ♪
はらぺこモモちゃん @cook_40036691
生クリームなし、全卵使用。
でも簡単でおいしいです。
このレシピの生い立ち
先日上沼恵美子さんの料理番組で、生クリームなしのカルボナーラをやってました。作ってみたら、おいしい！！ 生クリームなくてもおいしいんだ～って感激！！
お家にある材料でアレンジしてみました。
とろ～り カルボナーラ♪
生クリームなし、全卵使用。
でも簡単でおいしいです。
このレシピの生い立ち
先日上沼恵美子さんの料理番組で、生クリームなしのカルボナーラをやってました。作ってみたら、おいしい！！ 生クリームなくてもおいしいんだ～って感激！！
お家にある材料でアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
まず卵を、お湯（お風呂程度）につけて暖めておく。
-
- 2
塩（分量外）を入れた熱湯で、パスタを茹ではじめる。
- 3
オリーブオイルを入れたフライパンでベーコンをいためる
- 4
パスタ茹で上がり2分前ごろに、ボールに◎の卵を入れ、泡だて器でよくかきまぜる。とろけるチーズもちぎって入れる。
-
- 5
茹で上がったパスタを、フライパンにうつし少し炒め、ベコン、オリーブオイルをからませる。
- 6
パスタをボールに入れ、すばやくかきまぜる。スライスチーズが、かき混ぜている間に溶け始めます。軽く塩コショウをする。
-
- 7
スライスチーズが溶けたら、皿に盛り、ブラックペッパーと粉チーズをかけ出来上がり♪
コツ・ポイント
卵を熱くしすぎると、とろ～り感がなくなってしまいます。寒い冬はボールをお湯で軽く暖めるといいかも。ブロックベーコンを使うと、もっとおいしいかも。スライスチーズのかわりに、ピザ用チーズ１５ｇでも、大丈夫です。
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