蒸し器いらず！もちもち肉団子
蒸し器なしでできる肉団子です。
もち米を肉だねにまぶすことで、ボリューミィになります♪
ぜひお試しください＾＾
このレシピの生い立ち
肉だねは普通のハンバーグと同じ材料。ハンバーグをボリュームアップさせることはできないかと考え、もち米をまぶしてみました。もち米をまぶすことで肉の旨味が逃げないので、一石二鳥です♪
蒸し器いらず！もちもち肉団子
蒸し器なしでできる肉団子です。
もち米を肉だねにまぶすことで、ボリューミィになります♪
ぜひお試しください＾＾
このレシピの生い立ち
肉だねは普通のハンバーグと同じ材料。ハンバーグをボリュームアップさせることはできないかと考え、もち米をまぶしてみました。もち米をまぶすことで肉の旨味が逃げないので、一石二鳥です♪
アプリでひらく作り方
- 1
もち米を一晩水につけておき、料理する前にざるで水を切り、バットに広げておく。
- 2
玉ねぎをみじん切りにして、油をひいたフライパンであめ色になるまで炒めて、荒熱を取る。
豆腐は水切りをする（時間がない時は、レンジで二分間チンする）。 - 3
2の材料を他の肉だね用の材料（●が付いている材料）とともにボールに入れて、よくこねる。こねた肉だねを6等分して丸め、バットに広げたもち米をまんべんなくまぶす。
- 4
深めのフライパンにざく切りにした白菜をしき、水を入れる。
その上に肉団子を置いて、蓋をして強火にかける。沸騰したら中火にし、そのまま15～20分蒸し焼きにする。
肉に火が通ったらできあがりです。白菜と一緒に肉団子を召し上がってください★
コツ・ポイント
白菜から水が出るので、蒸し器がなくてもフライパンでうまく蒸せます。もし蒸している途中で水気がなくなってきてしまったら、その都度少しずつ水を足してみてください。
白菜はキャベツでも代用できますが、白菜よりも水が出ないので、キャベツをお使いになる場合には水を少し多めに入れてください。
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