にんじん乱切り、かぼちゃ一口大に切る。

耐熱ボウルに水を少量入れ、1をいれてラップをしてレンジ強で5分。

水を捨て、再びレンジ強で2分。
ひとつ食べてみてまだ硬かったら追加で2分。

だしつゆにしょうゆを混ぜる。薄くてOK。むしろ味が濃いとなじまない。

3を皿に盛り、4を上からかける。
その上に胡麻和えを乗せて完成。