ニンジンは千切りにし、ゴボウと一緒に茹でザルにあげる。
ささ身は筋を取り、耐熱皿に入れラップをしてレンジで加熱する。

ささ身をフォークなどで細かくほぐし、水気をよく切ったゴボウとニンジンと合わせる。

２にマヨネーズ、すりゴマをを入れ混ぜ合わせ、塩こしょうで味をととのえる。