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油淋鶏
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油淋鶏-レシピのメイン写真

油淋鶏

msr★
msr★ @cook_40094711

カリッとした衣にタレがしっかり染み込んで本当においしーい!!ご飯が進む美味しいおかず♪
このレシピの生い立ち
料理教室で学んだのをアレンジしました☆

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材料

4人分
  • 鶏もも 大きいの2枚
  • ★醤油、お酒 大さじ3
  • ★塩、胡椒 少々
  • 卵 1個
  • 片栗粉 適量
  • レタス 適量
  • ☆青ネギ、生姜(チューブのものでもok) 適量
  • ☆酢、醤油 大さじ3
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆胡麻油 小さじ2
  • ☆塩、胡椒 少々
  • ☆鷹の爪(なくてもok) 適量
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作り方

  1. 1

    鶏ももは厚みを均等にして細かい切り込みを入れる。(※からあげみたいに小さく切っても良い)★に10分漬け込む。

  2. 2

    ☆を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    1に卵をからませて、片栗粉をつける。(※卵なしでもok) 170度の油で揚げる。

  4. 4

    揚がったら少しキッチンペーパーで油を落としてからタレにからめて、2㎝幅くらいにカットして、レタスの上にのせて完成♪

コツ・ポイント

ソースはお肉が熱いうちにからめると味がつきやすいです!!始めにお肉をからあげ風にカットしておけば揚げた後、カットしなくていいので洗い物が減ります(^^)v

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msr★
msr★ @cook_40094711
2013/01/09 04:14に公開
5才と3才になる息子のmamaです♡最近克服しましたが、卵アレルギーだったので、卵なしレシピ多数upしてます(*^^*)☆人気レシピ☆︎てりやきハンバーグソース︎カニ缶の炊き込みご飯︎ちくわ巻き揚げ︎卵なしチョコレートケーキ︎卵なしパウンドケーキ☆オススメレシピ︎ポテトサラダ︎中華風コーンスープ
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このレシピのキーワード

油淋鶏 レタス 片栗粉 鶏もも肉 卵 酒 青ネギ トウガラシ しょうが

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