いんげんは軸をすこしカットして、さっと茹でます。（柔らかくしなくてOKです）人参は縦に切り、１㎝角の棒状にカットし、ラップに包んでレンジ５００Wで１分ほど加熱して冷ましておきます。

厚手の鍋底に長ねぎとしょうがのスライスを入れます。

鶏肉の厚さを均等になるように切り込みを入れ、スライスチーズの３枚分を敷き、その上に１の人参といんげんの半分量を乗せ、のり巻きの要領で巻き、タコ糸でしっかりしばります。★出来るだけチーズがはみ出ないようにしばってくださいね。

もう１枚の方も同じように肉を均等の厚さにして、こちらは残りのチーズ、大葉、人参、いんげんの順に乗せて、同じように巻いて、タコ糸でしばります。★大葉との組み合わせはおすすめですよ。

２の鍋に鶏肉を入れ、○の調味料を加えて落し蓋（「クックパー®煮もの・煮こみ すっきりシート」を使いました）をしてから蓋をし、火にかけて最初は強火にし、沸騰したら弱火でことこと２０～２５分ほど煮込みます。

少し冷ましてからタコ糸を取り、スライスして器に盛り、濾した煮汁を添えます。★レタスやサンチュなどに包んで食べても美味しいですよ♪