竹輪は縦4等分に切ってから3等分にする。
ブロッコリーの茎は塩ゆでして竹輪におおきさにあわせて切る。

フライパンに竹輪とブロッコリーを入れ炒める。
塩、こしょう、カレー粉を入れる。
全体にまわったらボウルに移す。

マヨネーズを加え混ぜ合わせて出来上がり。