オイスターソース、醤油、砂糖、酒は最初に合わせておく。健民さんのレシピはこのやり方がかなり多い。

菜の花は洗って軽く水切りして三等分ぐらいに切る。豚肉も食べやすい大きさに切る。生姜は千切り，大蒜ネギはみじん切りに。

中華鍋に肉を入れて塩こしょうして炒める。少し火が入ったら生姜ネギ大蒜キクラゲを入れて炒める。

次に菜の花を入れて鍋を動かしたら，麺を入れて１の合わせ調味料を入れて炒めるだけ。仕上げにごま油を回す。