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とろける柔らかさ＊ゴマ油が香る大根の煮物
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とろける柔らかさ＊ゴマ油が香る大根の煮物-レシピのメイン写真

とろける柔らかさ＊ゴマ油が香る大根の煮物

＊Ａｎｎａ＊
＊Ａｎｎａ＊ @cook_40050687

仕上げのゴマ油で風味がとっても良く、味が良く染みた柔らかな大根の煮物です♡
このレシピの生い立ち
味が良く染みた柔らかい大根の煮物が家族皆大好き♡
色んな味付けで作りますが、今回はしっかりとした味付けの煮物にしました。

仕上げのゴマ油で風味がとっても良く、味が良く染みた柔らかな大根の煮物です♡
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味が良く染みた柔らかい大根の煮物が家族皆大好き♡
色んな味付けで作りますが、今回はしっかりとした味付けの煮物にしました。

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とろける柔らかさ＊ゴマ油が香る大根の煮物

＊Ａｎｎａ＊
＊Ａｎｎａ＊ @cook_40050687

仕上げのゴマ油で風味がとっても良く、味が良く染みた柔らかな大根の煮物です♡
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味が良く染みた柔らかい大根の煮物が家族皆大好き♡
色んな味付けで作りますが、今回はしっかりとした味付けの煮物にしました。

仕上げのゴマ油で風味がとっても良く、味が良く染みた柔らかな大根の煮物です♡
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味が良く染みた柔らかい大根の煮物が家族皆大好き♡
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材料

2人分
  1. 大根 250g
  2. 水 400cc
  3. お米 大2
  4. だし汁 300cc
  5. ＊砂糖 大1/2
  6. ＊みりん 大1
  7. ＊薄口醤油 大1.5
  8. ゴマ油 小1
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作り方

  1. 1

    大根の皮を厚めに剥き、1cm幅の半月切りにする。

    • とろける柔らかさ＊ゴマ油が香る大根の煮物作り方1写真
  2. 2

    小鍋に1と水とお米を入れて強火にかけ、煮立ったら弱火にし20分程煮る。

    • とろける柔らかさ＊ゴマ油が香る大根の煮物作り方2写真
  3. 3

    一度洗い、大根とだし汁を入れ強火にかける。

    • とろける柔らかさ＊ゴマ油が香る大根の煮物作り方3写真
  4. 4

    煮立ったら弱めの中火にし、＊を入れて20分程煮込む。

    • とろける柔らかさ＊ゴマ油が香る大根の煮物作り方4写真
  5. 5

    仕上げに風味付けにごま油を回しかけたら完成です。

    • とろける柔らかさ＊ゴマ油が香る大根の煮物作り方5写真

コツ・ポイント

我が家の煮物はいつも仕上げにゴマ油で風味付けをしますが、無くてもOKです。

だし汁は水＋ほんだし小1/2でもいいです。

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＊Ａｎｎａ＊
＊Ａｎｎａ＊ @cook_40050687
2013/01/11 00:15に公開
レシピエールのアンナです♡育ち盛りの息子と遅くまで働いてくれている旦那様の為に栄養バランスを考えながら美味しいと喜んでもらえる料理が作れる様に日々努力しています♪私のレシピが皆様のお役に立てたら嬉しいです！いつかは趣味の料理が活かせられる仕事が出来たらなと思っています。
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