豚ロースの赤ワイン煮
家にいてもちょっとオシャレで簡単にできます!
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いつもと違った料理をしてみたくて考えました
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お肉を柔らかくするために両面叩きます
片面に塩コショウ、ガーリックを全体に振ります
オリーブオイルをフライパンにいれ
温まったらガーリックをかけた面を下にして焼きます
火が通ってきたら裏返して
ワインを全体にかけ、フライパンの端で鷹の爪を焼きます
ワインの色が全体につき火が通ったら皿に盛り付け
一緒に焼いていた鷹の爪を並べます
黒胡椒、レモン汁をお好みでかけます
いただきます
ワインをいれるタイミングで、肉が更に柔らかくなります!火が全体に通る前に!!
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