塩鮭は酒を振りかけラップをしてレンジで加熱しほぐす。
玉ねぎとにんにくはみじん切り。
ほうれん草はゆでて１cmに切る。

ジャガイモは、適当な大きさに切ってゆで、湯を捨てつぶしながら水分を飛ばし、バター、牛乳、塩コショウ、ナツメッグで味付け。

バターでにんにくと玉ねぎを炒める。しんなりしたらご飯、鮭、ほうれん草を混ぜ、塩コショウで味付け。耐熱皿に敷き詰める。

ご飯の上にマッシュポテトをかぶせる。

溶けるタイプのチーズをのせて、オーブントースターかオーブンで上に焼き色がつくまで焼く。

ご飯は塩鮭の塩分があるので塩は控えめに。
マッシュポテトもバター、チーズの塩気があるので、塩はほんの少しでOKです。