鶏もも肉を一口大に切って、フライパンに油を引き、皮目からこんがり焼く。

白菜は食べやすい大きさに切って１のフライパンへ入れる。酒をふってフタをして白菜の水分を出す。

白菜の水分が出て白菜がしんなりしたら、砂糖、しょうゆ、味噌を加えて煮込んで出来上がり。