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鶏手羽と煮卵
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鶏手羽と煮卵-レシピのメイン写真

鶏手羽と煮卵

るぅたろぅ
るぅたろぅ @cook_40031465

味がしみた煮卵に柔らかく煮た手羽が旨い。
このレシピの生い立ち
よく作る手羽の煮物を【煮もの・煮こみすっきりシート】を使用して手間なくすっきり作りました。

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るぅたろぅ
るぅたろぅ @cook_40031465

味がしみた煮卵に柔らかく煮た手羽が旨い。
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材料

３人分
  1. 鶏手羽元 １０本
  2. 卵 ４個
  3. 生姜 １カケ
  4. ごま油 大さじ1
  5. 酒 大さじ２
  6. 砂糖 大さじ５
  7. 醤油 大さじ３
  8. みりん 大さじ３
  9. 味噌 小さじ１
  10. 水 ３カップ
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作り方

  1. 1

    卵は固茹でにして殻をむいておく。
    生姜は皮をむき、厚めのスライスにする。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、手羽元を入れて軽く焼き色をつける。蓋をして５分蒸し焼きする(弱火)

  3. 3

    ２に水を注ぎ、調味料・ゆで卵・生姜を加える。煮る前に、【煮もの・煮こみすっきりシート】を乗せて煮立たせ、その後弱火で４０分ほど煮る。

コツ・ポイント

煮もの・煮こみすっきりシートは一度火を止めてから乗せてください。

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るぅたろぅ
るぅたろぅ @cook_40031465
2007/11/05 08:36に公開
できるだけ解りやすいレシピ作りを心がけています。ごはん日記にて分かりやすい重量目安を記載しておりますので、ご参照ください。多忙の為、いただいたつくれぽはコメント無しで掲載させていただいております。皆さん　いつも嬉しいご報告を有難うございます。私にとって皆さんのつくれぽは元気と笑顔の源です！
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