プレーン味を作る。ボウルにきなこを入れ、水あめとはちみつを加える。ゴムベラを使い、きなこを水あめに折り込むように混ぜる。

べたつかなくなってきたら、手を使って混ぜる。粉っぽさがなくなり、ひとまとめになるまで。

ココア味も同様に作る。ボウルにきなことココアパウダーを入れ、泡立て器でざっと混ぜてから、水あめとはちみつを加えて。

ナイフやカードなどで好みの長さにカット。きなこ（分量外）をまぶし、刷毛で余分な粉を払う。