2リットルのタコ焼きソース！ もつ煮編
isuzu50 @cook_40034381
使い切れないタコ焼きソースがあったらこってりした煮物ができますよ。
このレシピの生い立ち
自宅でタコ焼きなんてしないけど、たくさんソースをいただきました。どうやって使う！？
レバーのほうはいつもの甘がら煮にしたので、もつのほうをソース煮にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
もつの脂肪を取り除いて軽く水洗いしたら、クックパー（R）「煮もの・煮こみすっきりシート」を入れて2分ほど下煮します。
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- 2
鍋に、タコ焼きソース・刻んだしょうが・砂糖を入れて、水50ccを加えてひと煮立ちさせます。
- 3
もつを加えて落とし蓋をし、弱火で10分ほど煮込みます。
- 4
落とし蓋をはずし、少し火を強めにしてトロリとするまで水分を飛ばします。（焦がさないように注意！）
- 5
2リットルのタコ焼きソース。
とにかくいろんなことに使ってみます！ -
コツ・ポイント
今回は砂糖も加えて甘めの味付けにしましたが、刻んだ鷹の爪やにんにくを入れて辛目のオトナ味にしてもいいですね。
クックパー（R）「煮もの・煮こみすっきりシート」でもつのアクがスカッと取れたのがうれしかったです。箱入りなので取り出しやすいのもいい！
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