ダブルにんじんシチュー
isuzu50 @cook_40034381
すりおろしにんじんを加えた、ほのかににんじん色のシチューです。ホワイトソースも手抜き法で簡単に。
このレシピの生い立ち
子どもが目的もなくにんじんをすりおろしてしまったので。（笑）
ダブルにんじんシチュー
すりおろしにんじんを加えた、ほのかににんじん色のシチューです。ホワイトソースも手抜き法で簡単に。
このレシピの生い立ち
子どもが目的もなくにんじんをすりおろしてしまったので。（笑）
作り方
- 1
にんじんは半分すりおろして、残りの半分をさいの目に切る。玉ねぎ・しいたけ・ベーコンもにんじんと同じくらいの大きさに切る。
- 2
鍋に油をひいて切った材料を弱火で炒める。全体に火が通ったら、鍋に水200ｃｃを加えて煮る。
- 3
一度煮立ったら弱火にしてクックパー（R）「煮もの・煮こみすっきりシート」を入れてアク取りをする。
-
- 4
材料が柔らかくなったら牛乳・固形コンソメを入れて弱火で煮込む。
- 5
私は、固形コンソメをあらかじめ1/4ずつに割って瓶に入れ、冷蔵庫にストックしています。ちょっとだけ使いたいときに便利です。
-
- 6
水で溶いた小麦粉を入れてとろみがついたら塩こしょうで味を調える。
コツ・ポイント
最後にバターをひとかけ溶かすのも、香りがたっていいですよ。
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人参を皮ごと一本すりおろして入れた、トマトシチューです。味付けはケチャップで…。生トマト不要で、野菜感溢れるシチューになります♪にんじんの甘みのおかげで酸っぱくありません。にんじん嫌いのお子さんでもこれならいけるんじゃないかなと思います＾＾
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17827955
