簡単おいしい＊かみなり豆腐＊
りつくんまま @cook_40081130
しっかり味で豆腐がメインに！
覚えやすく作りやすいレシピです♪
アレンジも無限大♥
（写真は半量です）
このレシピの生い立ち
テレビで見たのをちょっぴりアレンジ♪
簡単おいしい＊かみなり豆腐＊
しっかり味で豆腐がメインに！
覚えやすく作りやすいレシピです♪
アレンジも無限大♥
（写真は半量です）
このレシピの生い立ち
テレビで見たのをちょっぴりアレンジ♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はレンチンで軽く水切り。
６００Ｗで２分ほどで大丈夫です♪時間があれば鰹節を乾煎りすると香ばしくなります。
- 2
豆腐を切り、ごま油を熱したフライパンで両面焦げ目がつくまで焼く。
（この時あまり触らないように） -
- 3
いいかんじに焼けたら、強めの弱火にして◆を投入！
両面にからめたら鰹節も入れる - 4
鰹節が汁気を吸ったら完成♪
お好みで七味等かけても美味です（*^_^*）
- 5
天かすなど加えてもおいしいですよ！
鰹節をいれる時に一緒に入れて下さい。写真はシラス入り
-
- 6
豆腐の水切りが軽くなので焼くときに油ハネに気を付けてくださいね！
油がバチバチなるのがカミナリ豆腐の名前の由来だとか。
- 7
絹豆腐の場合は、もう少し水切りを念入りにお願いします。
- 8
また、焼くと水分はどうしても出てしまうので気になる方は木綿豆腐を使用してください！
（写真は木綿です）
コツ・ポイント
豆腐はサイコロ切りではなく薄めで、焼く面積が大きくなるように切ってください！
焦げ目がつくまで焼くことで豆腐がしっかして、メインでも満足♪
絹・木綿どちらでもＯＫですが、メインにするなら、より食感がしっかりする木綿がおススメです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17839307
