筍の保存方法

Name: 筍の保存方法
Yield: 冷凍したい分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茹でた筍 あるだけ; 砂糖 適量

母が考えて考えて、ようやく見つけた筍に最適の冷凍保存です。母はエライ(^O^)／
このレシピの生い立ち
毎年親戚から大量に届けられる新鮮な筍。茹でてあく抜きをして、半分は冷凍しておきたい。でも、解凍すると中がスカスカになるんですよネ((+_+))そこで母が思いついたのがコレです。

材料

冷凍したい分

大体半年は美味しくいただけます。砂糖がまぶしてあるので、煮物にするときは味付けが簡単!!それに砂糖のおかげでスカスカにならないんです。母も、とりあえず試してみた方法なので、スカスカにならない理由はなぜかはわからないそうです。

Gwendalyn @cook_40073486

2011/10/22 05:00に公開

晩婚＆新婚です。毎日旦那さんのために、お弁当やら何やら頭を悩ませています。とにかく簡単ですぐできるレシピを毎日考案中なのです。海外に住んでいたこともありアメリカンなレシピも友人から教わったりして作っています。肉が苦手で野菜ばかりでもコクの出し方を日々研究しているんです。

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