A)ジャガイモとカボチャは1センチ角に切り、ラップして、電子レンジ900Wで3分下加熱をします。

Aをボールに取りだし、塩少々、粗挽き黒こしょうで下味を付けます。

パン粉は金ざるで細かくつぶし、霧吹きで水を吹きながら、しっとりとさせます。（余分な油を吸わせずカリッと焼くため）

表面加工のフライパンに、オリーブオイル大匙1をひき、粗みじんにしたニンニクを焦げ付かないように加熱します。

チーズが溶けて、下のほうがこんがりきつね色になったら、パセリのみじん切りをふりかけて出来上がりです。