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イカとシシトウのわた焼き~大人味!
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イカとシシトウのわた焼き~大人味!-レシピのメイン写真

イカとシシトウのわた焼き~大人味!

love_daku
love_daku @cook_40071341

おつまみでもご飯でも合う大人味なわた焼き!
このレシピの生い立ち
新鮮なイカだったので。

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材料

2~3人分
  • イカ 1杯
  • シシトウ(又は甘唐辛子) 10本
  • 生姜 1カケ
  • 酒 大2~3
  • 醤油 適量
  • 塩 少量
  • コショウ 少量
  • 片栗粉 適量
  • 万能ねぎ 適量
  • 糸唐辛子(あれば) 少量
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作り方

  1. 1

    イカは写真のようにカットします。
    ボールにわたのみ取り出し酒・生姜(スライス)をいれておきます。

    • イカとシシトウのわた焼き~大人味!作り方1写真
  2. 2

    イカに塩・コショウしてから片栗粉まぶします。

    • イカとシシトウのわた焼き~大人味!作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油・ニンニク入れ、先に2のイカを両面焼いてから中心をあけシシトウを焼き、一度取り出します。

    • イカとシシトウのわた焼き~大人味!作り方3写真
  4. 4

    空いたフライパンに1のボール・醤油を合わせ、ひと煮たちさせイカとシシトウを戻し味を絡ませ出来上がりです。

コツ・ポイント

4のとき、よく混ぜてから煮、すぐにイカ等合わせます。

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love_daku
love_daku @cook_40071341
2011/10/18 11:32に公開

このレシピのキーワード

イカ 片栗粉 ししとうがらし 酒 こねぎ トウガラシ しょうが

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