大きめの鍋に☆印を入れて火にかけ、1度沸騰させたら、火を弱め大根、蒟蒻（又は白滝）を入れる。昆布もあればここで入れる

大きい具材は食べやすい大きさに切り、2の鍋に順に入れていく。入れ終わったら蓋をして沸騰しないギリギリの火加減で30分煮る

30分後火を止め、具材に、卵・餅きんちゃくがあれば、ここで加え、蓋をして味を染みこませるため1時間ほど寝かせる

再び、沸騰しない火加減で蓋をして20分。火を止めて1時間寝かせ完成。頂く前に温めて熱々をどうぞ！卓上で保温しながらでも！

※はんぺんは汁を吸収すると、ふんわり感がなくなってしまうので、召し上がる直前に上に乗せ、蓋をして蒸らしてふっくらさせます

コンビニおでんメニューにもある「あらびきウインナー」☆子供が好きなので手順5寝かせる時に入れました。とってもジューシー！

行程画像は、セットのおでん種を2パック使用しました。具材の量に応じて水と白だしの量は加減して下さい

※使用の白だしは「ヤマキ割烹白だし」ですがメーカーにより濃度が異なるようなので違う商品を使う場合、分量は調整下さい

※寝かせ時間は目安で各工程短縮してもOK。途中、味が濃いようなら水を足します

こちらは爪楊枝に刺した銀杏を入れて。

※具材が多い時は汁がお鍋いっぱいになってしまうので、器に汁だけ取り置きして少なくなったところで足しています

我が家では、魚河岸あげと牛すじが人気です♡

このお汁の〆には「マルちゃん鍋用ラーメン」が合います！
よかったら試し下さいませ(^^)

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❤2012.11.16現在、既に9人の方にレポを頂いているのでレシピ改正はしませんが、玉ねぎ丸ごと1個入れることで→

自然の甘みもダシとなり、より美味しくなりました！玉ねぎinでもお試し頂けると嬉しいです♪

玉ねぎの上下をギリギリ切り落とし、最初の段階で鍋の中央に置いた後は手順通り♪沸騰させないので煮崩れの心配もありません

2014年11月発売、「クックパッドの冬レシピ」
に掲載していただきました♪

2017年11月28日、クックパッドニュースに掲載していただきました♡