里芋は皮を剥いて、分量外の塩で塩もみをしてぬめりを取る。

フライパンに油と里芋を入れ、火にかける。

低温でじっくり揚げる。

爪楊枝を刺して、火が通っていれば完成です。

ケチャップや塩をつけて食べると美味い。

たこ焼きソースと青海苔をかければ、見た目は完全にたこ焼きです。「おやつはたこ焼きよ」なんていたずらも可能です。