お湯を沸騰した鍋の中に、冷蔵庫から取り出した卵をそっと入れ、中火で約9分ゆで、冷水の流水で冷ますとしっとりゆで卵です。

ゆで卵をむいて、卵スライスで十字に切れ目を入れて細かくします。そこにマヨネーズを合わせます。ゆるすぎないように。

食パンにマーガリンを薄く塗り、スライスチーズをのせます。超熟のパンが美味しくて作りやすいです。

卵をのせて、あらびき胡椒を振ります。

缶づめの洋ナシを薄くスライスして、上に重ねる。

今回3枚でサンドしました。切って出来上がり。