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ちょい薬膳♪はとむぎれんこんサラダ
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ちょい薬膳♪はとむぎれんこんサラダ-レシピのメイン写真

ちょい薬膳♪はとむぎれんこんサラダ

こはがえる
こはがえる @cook_40042688

ハトムギは美肌に効果的♪ハトムギのもちもち感を活かしてサラダに♪ハトムギは沢山茹でて冷凍しておくと便利です
このレシピの生い立ち
ハトムギのもちもち感が大好きなのでサラダにしてみました

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ハトムギは美肌に効果的♪ハトムギのもちもち感を活かしてサラダに♪ハトムギは沢山茹でて冷凍しておくと便利です
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ハトムギのもちもち感が大好きなのでサラダにしてみました

ハトムギは美肌に効果的♪ハトムギのもちもち感を活かしてサラダに♪ハトムギは沢山茹でて冷凍しておくと便利です
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材料

4人分
  • れんこん 1本(250～300g)
  • きゅうり 1本
  • シーチキン 1缶
  • マヨネーズ 大さじ２～３
  • 茹でハトムギ(多めに茹でて冷凍すると良い) 大さじ１～２
  • 塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    茹でハトムギ作り♪(多めに茹でて小分け冷凍すると便利ですスープなどにもぜひ)
    ハトムギをかぶるぐらいの水に1時間漬ける。

  2. 2

    鍋に①のハトムギを水ごと入れ強火､煮立ったら弱火で20分｡火を止め蒸らす。10分程蒸らしたら冷めるまで置いておく。

  3. 3

    サラダ作り♪蓮根の皮をむく薄切りにする。鍋で塩を小さじ１/２入れた水を沸騰させ切った蓮根を入れ２分半ぐらい茹でる

  4. 4

    きゅうりも薄切り。オイルを切ったシーチキンと②のハトムギ大さじ１~２と③の蓮根とマヨネーズを入れ和える。塩胡椒少々。完成

コツ・ポイント

蓮根は茹ですぎない方が食感がいいです♪
ハトムギのもちもち感を楽しんでね

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こはがえる
こはがえる @cook_40042688
2012/05/21 04:51に公開
２人の息子を持つ8割方ふざけた母です。クックパッドを始めた頃は小学生だった息子達も気付けば社会人。巣立って行きました☺︎☺︎クックパッドさんを通して、たくさんの出会いと台所仕事の楽しさを教わり心から感謝しています☺ありがとうございます☺今日も笑顔あふれる1日でありますように☆
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このレシピのキーワード

ツナ れんこん キュウリ ハト麦

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