にんにくはみじん切り、野菜は1ｃｍ角に、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。

フライパンにオリーブオイルを注ぎ、にんにくを入れてから着火。フライパンを傾けて揚げるように弱火で炒める。

にんにくの香りが出てきたらベーコンと玉ねぎを入れる。

玉ねぎがしんなりしてきたら人参とじゃがいもを入れて塩・胡椒をする。

キャベツを入れて白ワインを注ぎ少し煮詰める。

ホールトマトを入れる。ホールトマトは手で潰しながら入れてください！カットトマトの場合はそのままどうぞ～。

水・コンソメ・ローリエも入れ、あくを取りながら30分程弱火で煮込む。
時々焦げ付かないように混ぜてください。

塩・胡椒で味を調えて出来上がり～！
お好みでパセリやパルメザンチーズを振ってくださいね。