りんごは皮を剥かずに(もったいないので)適当な大きさに切る。ボールに入れ砂糖をまぶして10分置く。

フライパンにバターを入れりんごを炒める。ある程度炒めたら、レモン、お好みでシナモンを入れる。

常温にもどしたパイ生地を伸ばし、切り込みを入れる。伸ばしすぎると膨らまなくなるので、ほんの少しだけでOK

パイ生地の切り込みを入れていない方に煮たりんごをタップリ置く。

生地をりんごの上にかぶせ、回りをホークで押さえる。といた卵黄をぬる。

オーブントースターを温めておく。オーブントースターに入れて15分焼けば完成。