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豆腐プリン☆みたらしソース
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豆腐プリン☆みたらしソース-レシピのメイン写真

豆腐プリン☆みたらしソース

あっこママ☆
あっこママ☆ @cook_40036566

豆腐入りで栄養価アップのヘルシーおやつ
豆腐は木綿でも絹でも
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豆腐を使ったヘルシーなおやつを考えてみました

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材料

  • 豆腐 200g
  • 牛乳 100cc
  • グラニュー糖 大さじ3
  • 粉ゼラチン 5g
  • みたらしあん
  • 砂糖 60g
  • しょうゆ 大さじ2
  • コーンスターチ 大さじ1
  • 水 100cc
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作り方

  1. 1

    粉ゼラチンは3倍量の水に振り入れしとらせてから電子レンジにかけて溶かす

    • 豆腐プリン☆みたらしソース作り方1写真
  2. 2

    豆腐はフードプロセッサにかけてなめらかにする
    または裏ごす

    • 豆腐プリン☆みたらしソース作り方2写真
  3. 3

    鍋に移して牛乳とグラニュー糖を加え火にかける

    • 豆腐プリン☆みたらしソース作り方3写真
  4. 4

    沸騰直前で火を止め1のゼラチンを加えよく混ぜて溶かす

    • 豆腐プリン☆みたらしソース作り方4写真
  5. 5

    ざるで濾す

    • 豆腐プリン☆みたらしソース作り方5写真
  6. 6

    底に氷水を当て粗熱を取りながらとろりとするまで底から混ぜる

    • 豆腐プリン☆みたらしソース作り方6写真
  7. 7

    器に分け入れ冷やし固める

    • 豆腐プリン☆みたらしソース作り方7写真
  8. 8

    みたらしあんの材料を合わせてよく混ぜ、とろみがつくまで弱火にかける
    プリンにかけてね^^

    • 豆腐プリン☆みたらしソース作り方8写真

コツ・ポイント

http://blogs.yahoo.co.jp/hsuga1970/29614197.html

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あっこママ☆
あっこママ☆ @cook_40036566
2011/10/25 20:05に公開
なんでもない普段のおかずですが、一人暮らしをしている娘の自炊の参考になればと思っています。
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このレシピのキーワード

ゼラチン 牛乳 豆腐

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