トマトソースで茄子のチーズ焼き♪

Name: トマトソースで茄子のチーズ焼き♪
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オリーブオイル 大さじ１; 茄子 ２本; トマトソース缶 1/2缶; クレイジーソルト 少々; とろけるタイプのチーズ 20ｇ; パルメザンチーズ(粉チーズ) 10ｇ; パセリ(飾り用) 少々

ＢＯＢ【ぼぶ】 @cook_40086714

茄子が傷んできていたのでソースで見た目を誤魔化しオーブン焼きにすることで食感を誤魔化しました。(笑)
このレシピの生い立ち
茄子が傷んで来てたので見た目や食感をを気にせず食べれるように簡単に調理してみました♪

トマトソースで茄子のチーズ焼き♪

ＢＯＢ【ぼぶ】 @cook_40086714

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材料

２人分

オリーブオイル大さじ１
茄子２本
トマトソース缶 1/2缶
クレイジーソルト少々
とろけるタイプのチーズ 20ｇ
パルメザンチーズ(粉チーズ) 10ｇ
パセリ(飾り用) 少々

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作り方

1

フライパンにオリーブオイルを熱し適当な大きさに切った茄子を炒める。
2

程良く油が馴染んだらトマト缶を入れ水分を飛ばす。液量が半分以下になったら塩で味を調える。
3

グラタン皿に盛りチーズを乗せオーブンレンジで５～６分焦げ目を付けてパセリを散らして出来上がり♪

コツ・ポイント

茄子以外にも野菜とか混ぜても良いと思います。

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つくれぽ

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ＢＯＢ【ぼぶ】 @cook_40086714

2013/01/11 08:03に公開

イタリアン大好きな東京下町男児です♪お酒も好です!!現在は埼玉在住。分量は基本的に目安です。僕は作る時に計ってないので・・・。スイマセン。現在は不動産業ですが、以前はカフェやレストランでバリスタとして働いておりました!!もともと料理は得意ではないし手際も悪いですが、日々練習中♪日常業務も分担できるよう頑張っていきます!!ま、嫁さんがまず居ないという・・・。(笑)

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