ペンネは、茹でて置きます。

鶏肉に軽く塩、こしょうをふり、小口切りにしてベーコンは、サイコロ切りにします。

フライパンへオイルを入れベーコンと鶏肉を炒めます。

鶏肉に火が通ったら3.のフライパンへバターを少し溶け始めたら小麦粉も加え具材と一緒に混ぜ合わせます。

混ぜ合わせたフライパンへ牛乳を3回に分けて軽く混ぜ合わせながら滑らかになるように牛乳を調節して入れます。

5.にお味噌を加え混ぜ合わせます。最後に茹でておいたペンネを加え全体に馴染むように混ぜ合わせます。

グラタン皿へ最初半分具材を入れチーズをのせその上にまた具材を入れ最後にまたとろけるチーズとパルメザンチーズをのせます。

オーブンまたは、トースターで5分。　
既に中身が出来ているので表面を焼くだけでOKです。