パスタを茹でる間に別鍋にあんこと水を入れ、温める。濃度(水加減)、甘味はお好みで調整してください。

茹であがったパスタを笊にあげ、さっと水洗いしぬめりを流す。
水を切り、2の鍋に入れひと煮立ちしたら器に盛る。