2ｃｍ程度の輪切りにして水につけてあくを抜く。

レンジで5分温め、皮をむく。

半分はさいのめ切りに。もう半分はボウルでつぶす。

つぶしたさつまいもにマーガリン、卵、砂糖、ホットケーキミックスの順でくわえて混ぜる。

180℃に温めたオーブンで30分やく。