粉～塩まで（イーストと塩は離す）をボウルに入れて捏ねる準備。
イーストめがけてぬるま湯を加えて捏ね始める。

カレンズと胡桃を加えて捏ね上げる。
分割してキレイに丸める。濡れ布巾を被せてベンチタイム１５分ほど。

ベーグルのカタチにして、濡れ布巾を被せて３０分ほどおく。

頃合いを見てオーブンを２００℃に予熱開始。フライパンに蜂蜜とタップリの湯を沸かします。

沸騰したら火を弱め、少し泡が出てるくらいの状態を保ちます。ｸﾞﾗｸﾞﾗ沸騰しているとシワの原因に。。

片面３０秒ずつ茹でて天板に並べます。
すぐオーブンへ。