＊ふわっふわ＊肉団子の甘酢あん

＊ふわっふわ＊肉団子の甘酢あん-レシピのメイン写真

＊ふわっふわ＊肉団子の甘酢あん

えりぃ★mama @cook_40067389

2012．9．４話題入り★感謝ﾃﾞｽ！ふわふわすぎる肉団子☆我が家の定番！おいしくて何個でもイケちゃいます(^^)
このレシピの生い立ち
こどもやお年寄りでもやわらかくておいしく食べれるようにフードプロセッサーを使ってやわらかーくしてみました☆

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材料

2〜3人分

豚ひき肉 300ｸﾞﾗﾑほど
玉ねぎ 1/2個
☆片栗粉大さじ1〜2
☆酒大さじ1
☆水大さじ1
☆しょうがの絞り汁小さじ1
☆塩、こしょう少々
☆卵 1個
ごま油小さじ1
白ゴマ適量
揚げ油適量
【甘酢あん】
中華スープ 1/2カップ
酢大さじ3
砂糖大さじ4
しょうゆ大さじ1
塩ひとつまみ
片栗粉大さじ1

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作り方

1

玉ねぎは適当な大きさに切る。豚肉と玉ねぎ、☆も一緒にフードプロセッサーにかける。
2

全ての材料が混ざったら、一口の大きさに丸め170度で、きつね色になるまでじっくり揚げる。
3

甘酢あんの材料を全てお鍋に入れ、とろみがつくまで火にかける。
4

とろみがついたら火を止めごま油と白ゴマを混ぜる。
5

出来上がった甘酢あんと肉団子を混ぜ合わせて出来上がり☆

コツ・ポイント

しょうがの絞り汁がないときは、チューブ2ｾﾝﾁほどでもOKです。すぐ食べないときは、ごま油は食べる直前にかけると風味が落ちません(^^)v

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えりぃ★mama @cook_40067389

2011/10/17 02:08に公開

6歳児と9歳児の男の子のﾏﾏしてます♪お料理・パン作り・お菓子作り･ﾊﾝﾄﾞﾒｲﾄﾞ・・・どれも大好きです(*^^)v子育てまっ最中ですが楽しみながらやっていきたいと思っています☆

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このレシピのキーワード

肉団子片栗粉豚ひき肉卵酒玉ねぎしょうが

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