野菜レシピ★ピーマンとしいたけの肉詰め
福島屋商店 @cook_40077292
お弁当のおかずにも、お酒のつまみにも、
お夕飯のおかずにも★
このレシピの生い立ち
ピーマンとしいたけがスーパーで安かったので、
つい衝動買い。ひき肉を買って、肉詰めにしました。
野菜レシピ★ピーマンとしいたけの肉詰め
お弁当のおかずにも、お酒のつまみにも、
お夕飯のおかずにも★
このレシピの生い立ち
ピーマンとしいたけがスーパーで安かったので、
つい衝動買い。ひき肉を買って、肉詰めにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは縦半分に切って、種を取り除く。
- 2
しいたけはいしづきを取る。(いしづきは捨てずに、みじん切りにしておく)
- 3
玉ねぎ、にんにくは、みじん切りにする。
- 4
ボールに、ひき肉、切った野菜、塩、こしょう、パン粉を入れ、粘りが出るまで
手でよく混ぜ合わせる。[★] - 5
しいたけとピーマンの内側に薄く小麦粉をまぶす。
- 6
しいたけとピーマンの内側に[★]を詰める。
-
- 7
フライパンにサラダ油をひき、肉側を下にして、焼き目がつくくらいまで中火でしっかり焼く。ふたを閉めて蒸し焼きにする。
- 8
ひっくり返して、ピーマン側・しいたけ側も焼き目がつくくらいまで焼く。
ふたを閉めて蒸し焼きにする。 - 9
しいたけとピーマンがちょっとしんなりしてきたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
ちょっと焦げ目がつくくらい焼いた方が美味しいです。
お好みでしょうゆ、ソース、からしなどをつけて召し上がれ★
ちなみにうちでは、ソースをつけて食べます。
いっぱい作ったので、次の日のお弁当のおかずと、2個ずつ冷凍にしました。
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