野菜レシピ★ピーマンとしいたけの肉詰め
福島屋商店 @cook_40077292
お弁当のおかずにも、お酒のつまみにも、
お夕飯のおかずにも★
このレシピの生い立ち
ピーマンとしいたけがスーパーで安かったので、
つい衝動買い。ひき肉を買って、肉詰めにしました。
野菜レシピ★ピーマンとしいたけの肉詰め
お弁当のおかずにも、お酒のつまみにも、
お夕飯のおかずにも★
このレシピの生い立ち
ピーマンとしいたけがスーパーで安かったので、
つい衝動買い。ひき肉を買って、肉詰めにしました。
作り方
- 1
ピーマンは縦半分に切って、種を取り除く。
- 2
しいたけはいしづきを取る。(いしづきは捨てずに、みじん切りにしておく)
- 3
玉ねぎ、にんにくは、みじん切りにする。
- 4
ボールに、ひき肉、切った野菜、塩、こしょう、パン粉を入れ、粘りが出るまで
手でよく混ぜ合わせる。[★] - 5
しいたけとピーマンの内側に薄く小麦粉をまぶす。
- 6
しいたけとピーマンの内側に[★]を詰める。
-
- 7
フライパンにサラダ油をひき、肉側を下にして、焼き目がつくくらいまで中火でしっかり焼く。ふたを閉めて蒸し焼きにする。
- 8
ひっくり返して、ピーマン側・しいたけ側も焼き目がつくくらいまで焼く。
ふたを閉めて蒸し焼きにする。 - 9
しいたけとピーマンがちょっとしんなりしてきたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
ちょっと焦げ目がつくくらい焼いた方が美味しいです。
お好みでしょうゆ、ソース、からしなどをつけて召し上がれ★
ちなみにうちでは、ソースをつけて食べます。
いっぱい作ったので、次の日のお弁当のおかずと、2個ずつ冷凍にしました。
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♡ヘルシー♡ピーマンとしいたけの肉詰め♡ ♡ヘルシー♡ピーマンとしいたけの肉詰め♡
タンパク質と野菜も摂取でき栄養バランスも抜群☆暑い夏にもさっぱり食べる事ができお酒のおつまみにもぴったりな1品です♡♡
Tiara♡cook -
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