ｳﾁ流の芋煮
さちおｻﾝ @cook_40042860
野菜をいっぱい食べよう(*^o^*)
このレシピの生い立ち
山形で食べた芋煮が美味しかったので真似してみました。
味噌味＋豚肉の組合せ(庄内地方)にも挑戦してみたいw
ｳﾁ流の芋煮
野菜をいっぱい食べよう(*^o^*)
このレシピの生い立ち
山形で食べた芋煮が美味しかったので真似してみました。
味噌味＋豚肉の組合せ(庄内地方)にも挑戦してみたいw
アプリでひらく作り方
- 1
里芋はよく洗って皮をむき、下茹でしてぬめりを取る。小さいものはそのまま、大きいものは2〜3等分する。
- 2
大根と人参は皮をむいていちょう切り、ｺﾞﾎﾞｳはささがき、葱は厚めの斜め切り、舞茸は食べ易い大きさに裂く。
- 3
こんにゃくはｽﾌﾟｰﾝで、豆腐は手で一口大にちぎる。
- 4
寸胴鍋に火の通りにくい物から入れ、具材がﾋﾀﾋﾀになるくらいの水を入れて火をつけ、砂糖とみりんを加える。
- 5
ﾌﾂﾌﾂと煮立ってきたら、牛肉と醤油を加えて煮る。
野菜に火が通ったら出来上がり。
コツ・ポイント
甘辛醤油味がﾍﾞｰｽ。
汁物代わりに食べるので、煮物よりは薄めの味付けの方が美味しいかと思います。面倒な時はめんつゆを使ったりしますw
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