袋の記載通りに湯を用意して、麺を茹でる。
３分経ったら、調味油と粉末スープを入れる。全体を混ぜたら、器に麺のみを盛る。

①を茹でてる最中に、ざく切りにしたニラと卵・鶏ガラスープ素と水50cc・水溶き片栗粉小さじ2弱をいれて、しっかり混ぜる。

しっかり熱したフライパンにサラダ油をいれて、②を入れる。全体をかき混ぜながら、ふんわり半熟に焼く。

お皿の麺の上に、ニラ玉を乗せる。①のスープの味を見て、濃ければ水をいれて調節。沸騰させて、水溶き片栗粉でトロミをつける。

ニラ玉の上に、ちゃんぽんスープ餡をかけて、出来上がり＊