ほっこり♪にんじんのポタージュ

やっちーさん @cook_40051731
にんじん嫌いなお子様にもにもおすすめ。本当ににんじん?な優しい甘みのスープです。冬は温かくして夏は冷製でどうぞ。
このレシピの生い立ち
主人にたっぷり野菜のスープを、飲んでもらいたくて作りました。
ほっこり♪にんじんのポタージュ
にんじん嫌いなお子様にもにもおすすめ。本当ににんじん?な優しい甘みのスープです。冬は温かくして夏は冷製でどうぞ。
このレシピの生い立ち
主人にたっぷり野菜のスープを、飲んでもらいたくて作りました。
作り方
- 1
にんじんは4つ切りにして薄切り、玉ねぎも薄切りにします。お鍋にバターを入れて溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒めます。
- 2
にんじんも加え全体にバターをなじませます。なじんできたらお水を入れ沸騰したらブイヨン・生米を加えます。
- 3
弱火にしてふたをして、10分位煮ます。(にんじんが柔らかくなればOK)粗熱が取れるまで冷まします。
- 4
ミキサーにかけ、なめらかになるまでまわします。
- 5
鍋に戻して牛乳を加えて温め塩・こしょうで味をととのえます。
コツ・ポイント
牛乳を入れたら火加減に注意して、吹きこぼれないように気を付けて下さい。
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