ほっこり♪にんじんのポタージュ

やっちーさん
やっちーさん @cook_40051731

にんじん嫌いなお子様にもにもおすすめ。本当ににんじん?な優しい甘みのスープです。冬は温かくして夏は冷製でどうぞ。
このレシピの生い立ち
主人にたっぷり野菜のスープを、飲んでもらいたくて作りました。

ほっこり♪にんじんのポタージュ

にんじん嫌いなお子様にもにもおすすめ。本当ににんじん?な優しい甘みのスープです。冬は温かくして夏は冷製でどうぞ。
このレシピの生い立ち
主人にたっぷり野菜のスープを、飲んでもらいたくて作りました。

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材料

2人分
  1. にんじん 大き目のもの1本(150g)位
  2. たまねぎ 1/4個分
  3. バター 15g
  4. ブイヨン 1個
  5. 牛乳 250cc
  6. お水 250cc
  7. 生米 大さじ1
  8. 塩・こしょう 適量

作り方

  1. 1

    にんじんは4つ切りにして薄切り、玉ねぎも薄切りにします。お鍋にバターを入れて溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒めます。

  2. 2

    にんじんも加え全体にバターをなじませます。なじんできたらお水を入れ沸騰したらブイヨン・生米を加えます。

  3. 3

    弱火にしてふたをして、10分位煮ます。(にんじんが柔らかくなればOK)粗熱が取れるまで冷まします。

  4. 4

    ミキサーにかけ、なめらかになるまでまわします。

  5. 5

    鍋に戻して牛乳を加えて温め塩・こしょうで味をととのえます。

コツ・ポイント

牛乳を入れたら火加減に注意して、吹きこぼれないように気を付けて下さい。

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やっちーさん
やっちーさん @cook_40051731
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お料理好きな夫と2人暮らしです。 クックパッドにはとても助けられています。転勤族=引っ越し・・・。夫婦ともに大阪。大阪、名古屋、神奈川、東京、埼玉、福島、神奈川で赴任先でも複数回引っ越ししているので10回を超えてからは数えるのをやめました😥今は2度目の神奈川です。以前に3箇所住んた事があるので、お家選びはぬかりなく。やっとのんびり暮らせています😊いろいろ主人が頑張ってくれて、もう転勤はしないと。これからは好きなお料理を楽しみたいと思います💕よろしくお願いします💐
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